bereidingstijd

in de oven

bananenbrood

3 of 4 overrijpe bananen
3 eieren
1/2 cup Yamba Green Protein Vanille
1 cup amandelmeel
1,5 cup zelfrijzend bakmeel
2 handjes blauwe bessen
snufje zout
1 tl kaneel

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Prak de bananen met een vork zodat je een gladde substantie krijgt.
3. Klop de eieren los en voeg bij de bananen toe. Meng door elkaar met een vork.
4. Meng in een andere bak de Green Protein Vanille poeder, de amandelmeel, het zelfrijzend bakmeel, de kaneel en zout.
5. Voeg de banaanei mengsel toe aan het meelmengsel. Meng goed met een spatel.
6. Voeg de blauwe bessen toe en spatel ze door het beslag.
7. Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak het 35 minuten in de oven.